Jeunes Talents du Champagne 2023 : Florian LAVAL du Champagne A et F Laval à Boursault

Par : Rémi Castillo | Durée : 1min 6sec | Postée : Il y a 2 mois | Chaîne : Jeunes Talents du Champagne
Partager | Exporter | 139 vues | Notez


Le jury des Jeunes Talents du Champagne s’est réuni le 12 juin dernier pour une  dégustation à l’aveugle des Champagnes afin de déterminer les finalistes de l'édition 2023.

Cette année, Philippe Harant, Directeur de l’Agence de Développement Touristique de la Marne et Rémi Castillo, créateur du concept Jeunes Talents et de Jeunes Talents TV, ont souhaité faire évoluer la manifestation. 

En plus,  entre autres de la qualité du Champagne et de l'engagement du vigneron dans une démarche écologique, il est demandé au vigneron de proposer un accord mets/Champagne. Ainsi 3 accords ont été définis :


Accord Poisson/Champagne

Charles Antoine ARISTON du Champagne ARISTION à Brouillet pour sa Cuvée n°8

Laurine BARIZET du Champagne Roland Boulard et filles à Cormicy pour sa Cuvée Roland Boulard

Bertille GAIDOZ du Champagne Gaidoz Forget à Ludes pour sa Cuvée Empreinte


Accord Viande rouge/Champagne

Cyril JONOT du Champagne Jonot Frères à Thil pour sa Cuvée Emulsion Rosé

Florian LAVAL du Champagne A et F Laval à Boursault pour sa Cuvée Symposium

Adeline MILLIEX du Champagne Veuve Lepitre à Rilly La Montagne pour sa Cuvée Lazuli


Accord Champignons/Champagne

Stéphane DAUTREVILLE du Champagne Dautreville Jean-François CHAMPAGNE à Jouy Les Reims pour sa Cuvée Prestige associée aux morilles

Florence DE VULLIOD du Champagne Florence Duchêne à Cumières pour sa Cuvée Maputi associée aux truffes

Guillaume et Camille GONEL du Champagne Maurice Gonel et fils à Damery pour sa Cuvée Hommage associée aux cèpes
 

Comme chaque année, l’Office de Tourisme « Epernay en Champagne » proposera des dégustations ouvertes au public, en vue de déterminer le Prix du public.

Les dégustations se tiendront de 10h30 à12h30 et de 14h à 16h30, les :
-  MARDI 17 octobre  :  Accord Poisson/Champagne
-  MERCREDI 18 octobre : Accord Viande rouge/Champagne
-  JEUDI 19 octobre : Accord Champignons/Champagne


Les votes en ligne sont ouverts jusqu’au 23 octobre.

Pour voter, rendez vous sur le site de l'agence de développement touristique de La Marne :

https://www.tourisme-en-champagne.com/jeunes-talents-du-champagne


La Cérémonie de remise des trophées se déroulera le jeudi 26 octobre à 17 heures dans les locaux du Champagne de Castellane en présence de tous les finalistes, du jury, des partenaires et des lauréats des précédentes éditions.