JTTV - Jeunes Talents TV - Musique, Rire, Cinéma, Vin, Télé - Coup de projecteur sur nos talents https://www.jeunestalents.tv/ fr 2026-05-20T02:47:41+02:00 https://www.jeunestalents.tv/var/style/logo.jpg?v=1325806249 https://www.jeunestalents.tv/ JTTV - Jeunes Talents TV - Musique, Rire, Cinéma, Vin, Télé - Coup de projecteur sur nos talents tag:https://www.jeunestalents.tv,2026:rss-4835817 "UN CHEF, UNE RECETTE" - Le chef Pierre Teyant nous présente la recette de l'escalope de fois gras poëlée aux huitres Mon, 24 Dec 2012 07:00:03 +0100 fr Rémi Castillo
Comme chaque fin de semaine, dans le cadre de la séquence "Un chef, une recette",
Le jeune talent de la restauration, et chef du restaurant  "Le chateau des îles", Pierre Teyant nous présente la recette de "L'escalope de fois gras poëlée aux cèpes".

"Le chateau des îles" - 85 quai Winston Churchill - 94210 La Varenne Saint-Hilaire
]]> https://www.jeunestalents.tv/images/video/381873/modules/small_4-3.jpg?v=1350933306 jeunes talents tv, le chateau des iles, les jeunes talents de la restauration, remi castillo, Saint-Maur, un chef une recette Jeunes Talents de la Restauration https://www.jeunestalents.tv/UN-CHEF-UNE-RECETTE-Le-chef-Pierre-Teyant-nous-presente-la-recette-de-l-escalope-de-fois-gras-poelee-aux-huitres_v1024.html tag:https://www.jeunestalents.tv,2026:rss-4807058 "UN CHEF - UNE RECETTE" - Le chef Julien Van Herreweghe nous présente la recette du "camembert roti à la confiture de figues" Mon, 24 Dec 2012 07:00:03 +0100 fr Rémi Castillo
Comme chaque fin de semaine, dans le cadre de la séquence "Un chef, une recette",
Le jeune talent de la restauration, et chef du bistrot "Les petits plat" Julien Van Herreweghe nous présente la recette "du camembert roti à la confiture de figues".

"Les petits plats" - 2 avenue Gambetta - 94100 Saint-Maur
]]> https://www.jeunestalents.tv/images/video/377985/modules/small_4-3.jpg?v=1350050220 interview, jeunes talents tv, les jeunes talents de la restauration, les petits plats, remi castillo, Saint-Maur, video Jeunes Talents de la Restauration https://www.jeunestalents.tv/UN-CHEF-UNE-RECETTE-Le-chef-Julien-Van-Herreweghe-nous-presente-la-recette-du-camembert-roti-a-la-confiture-de-figues_v1007.html tag:https://www.jeunestalents.tv,2026:rss-4900191 "UN CHEF, UNE RECETTE" - Le chef Roberto Villanti nous présente la recette des tagliatelles Al Lido Mon, 24 Dec 2012 07:00:00 +0100 fr Rémi Castillo
Comme chaque fin de semaine, dans le cadre de la séquence "Un chef, une recette",
Le jeune talent de la restauration, et chef du restaurant  "L'Osteria Del Pesce", Roberto Villanti nous présente la recette des tagliatelles Al Lido

"L'Osteria Del Pesce" - 1 Bis avenue de Chanzy - 94210 La Varenne Saint-Hilaire
]]> https://www.jeunestalents.tv/images/video/400998/modules/small_4-3.jpg?v=1352384702 jeunes talents tv, l'osteria del pesce, La Varenne, les jeunes talents de la restauration, Rémi Castillo, un chef une recette Jeunes Talents de la Restauration https://www.jeunestalents.tv/UN-CHEF-UNE-RECETTE-Le-chef-Roberto-Villanti-nous-presente-la-recette-des-tagliatelles-Al-Lido_v1070.html tag:https://www.jeunestalents.tv,2026:rss-4989620 "UN CHEF, UNE RECETTE" - Le chef Pascal Chanceau nous présente la recette du yuzu en tarte citron meringuée (5ème partie/5) Fri, 07 Dec 2012 07:00:00 +0100 fr Rémi Castillo
Cette semaine, dans le cadre de la séquence "Un chef, une recette",
Le jeune talent de la restauration, et chef pâtissier du restaurant "Les Ombres" nous a présenté la recette du yuzu en tarte citron meringuée.
Aujourd'hui vendredi, pour terminer la semaine, voici l'étape ultime : le dressage.

"Les Ombres" - 27 quai Branly - 75007, Paris
]]> https://www.jeunestalents.tv/images/video/410548/modules/small_4-3.jpg?v=1354865402 chef, dressage, interview, jeune, jeunes talents tv, jttv, Les Ombres, Pascal Chanceau, Quai Branly, recette, Rémi Castillo, restauration, tarte citron meringuée, yuzu Jeunes Talents de la Restauration https://www.jeunestalents.tv/UN-CHEF-UNE-RECETTE-Le-chef-Pascal-Chanceau-nous-presente-la-recette-du-yuzu-en-tarte-citron-meringuee-5eme-partie-5_v1111.html tag:https://www.jeunestalents.tv,2026:rss-4985349 "UN CHEF, UNE RECETTE" - Le chef Pascal Chanceau nous présente la recette du yuzu en tarte citron meringuée (4ème partie/5) Thu, 06 Dec 2012 07:00:00 +0100 fr Rémi Castillo
Cette semaine, dans le cadre de la séquence "Un chef, une recette",
Le jeune talent de la restauration, et chef pâtissier du restaurant "Les Ombres" nous présente la recette du yuzu en tarte citron meringuée.
Aujourd'hui jeudi, dernière étape avant le dressage, nous passons à la préparation de la meringue italienne.

"Les Ombres" - 27 quai Branly - 75007, Paris
]]> https://www.jeunestalents.tv/images/video/410136/modules/small_4-3.jpg?v=1354556978 chef, interview, jeune, jeunes talents tv, jttv, Les Ombres, meringue italienne, Pascal Chanceau, Quai Branly, recette, Rémi Castillo, restauration, tarte citron meringuée, yuzu Jeunes Talents de la Restauration https://www.jeunestalents.tv/UN-CHEF-UNE-RECETTE-Le-chef-Pascal-Chanceau-nous-presente-la-recette-du-yuzu-en-tarte-citron-meringuee-4eme-partie-5_v1109.html