Avec  Franck Ribière, Yves-Marie Le Bourdonnec …

 
Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche; la bonne viande rouge devient un produit d'exception, voire luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ?
Franck Ribière et son boucher favori, Yves-Marie Le Bourdonnec, partent rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu'est une bonne viande.
Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend.
Steak (R)évolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande "haute couture".
 
Issu d’une famille d’éleveurs, Franck RIBIERE passe par Sciences Po avant d’étudier le cinéma à l’ESEC. Assistant de photographes dans la mode à New York puis producteur exécutif de documentaires, il dirige ensuite une filiale cinéma de Hachette Filipacchi avant de créer avec Vérane Frédiani La Fabrique de Films et la Ferme Productions, deux sociétés de production de longs métrages de cinéma à qui l’on doit des films comme A l’intérieur, Thelma, Louise et Chantal ou Les Sorcières de Zugarramurdi.
Steak (r)évolution est le premier film documentaire de Franck Ribière en tant que réalisateur. Il s’accompagne d’un ouvrage édité aux Éditions de la Martinière, co-écrit avec Vérane Frédiani.